Gemeinsam mit Dipl.-Biol. Joachim Hoppe gehen wir auf Erkundungstour und sammeln die Wildkräuter, die wir danach mit anderen Zutaten zu interessanten und schmackhaften Speisen verarbeiten. Die Teilnehmer lernen die Kräuter kennen, was man mit ihnen machen kann und welche Bedeutung sie für die Gesundheit und das Wohlbefinden haben.

Wenn alles fertig ist, versammeln wir uns an einem großen Tisch und genießen die Speisen, garniert mit einem unvergleichlichen Blick auf das Moseltal. Zu jedem Gang wird natürlich aus der Vielfalt der in Nittel angebauten Rebsorten der passende Wein ausgesucht. Dazu erhält jeder Teilnehmer auch einen Ausdruck mit den gekochten Rezepten zum Mitnehmen.

Es wird aber nicht nur vegetarisch gekocht. Unter Anleitung von Metzgermeister Harry Brost werden wir Brät mit Kräutern würzen, dieses dann in den Darm füllen und frisch grillen. Bratwurstherstellung im Weinberg: ein besonderes Erlebnis.

Eine Anmeldung ist unbedingt erforderlich, da die Teilnehmerzahl begrenzt ist. Der Kostenbeitrag beträgt 30 € pro Person. Anmeldung und Rückfragen per Email an johannes@lehlinger.de oder telefonisch bei Johannes Orzechowski 06584-9927990.